老北京鞋垫春卷
在北京都有咬春的习俗，春天里妈妈做的春卷，香香，脆脆，回味无穷
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步骤1/11
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韭菜洗净切碎
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步骤2/11
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豆芽用热水焯烫，切成小段
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步骤3/11
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粉丝热水烫软，切成小段
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步骤4/11
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面粉用温水和面，面要和得稍软
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步骤5/11
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醒好面切成小剂子，刷薄油，再次醒面
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步骤6/11
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韭菜，粉丝，豆芽放在一起，放植物油，香油，盐，鸡精调味
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步骤7/11
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把醒好的小剂子，擀成很薄的近似长方形的面皮
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步骤8/11
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在面皮的一侧放馅料，把陷像包襁褓一样（但是两边都要封住口）
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步骤9/11
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面皮韧性很好，要做到薄皮大馅
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步骤10/11
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在电饼铛里放少量油，煎制两面金黄
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最后一步
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成品外焦里嫩，吃在嘴里满口留香，每口都是春的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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