不一样的秘制酱烧猪排骨
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家有三个男人各个爱吃肉,每顿餐不可少肉,每周不可少排骨,所以经过不断的改良,一款老少都爱的酱烧猪排骨出炉啦!
食材清单
加入采购清单
猪排骨
2斤
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
香其酱
适量
、
番茄酱
适量
、
料酒
适量
、
红糖
适量
、
冰糖
适量
、
大料
2颗
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
辣椒
3-4颗
、
陈皮梅
2颗
、
菠萝皮
2块
、
葱
适量
、
姜
3片
、
香菜
1棵
、
大蒜
3颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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我着重说一下菠萝皮,其实菠萝皮是每次我在市场上买菠萝从来不要商家削好,我都自己带回家,将菠萝放在盐水里侵泡后洗净,削菠萝后将皮晒干,每次炖肉炖排骨的时候用
-
步骤2/4
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除去香菜以外锅里放上少许油将所有香料炒香
-
步骤3/4
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放入清水加排骨,前提排骨用水焯掉血水后在放入锅中,随后料酒生抽老抽耗油番茄酱香其酱香菜
-
最后一步
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盖上盖子开始炖排骨了,时间大概是1个小时左右,将汤收到差不多,可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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