春韭菜豆腐鸡蛋饺子
俗话说“好吃不过饺子”!我是面食控,更爱饺子。韭菜,选用今春第一茬韭菜混合豆腐丁、鸡蛋碎,加以香菜、葱姜调味,鲜美可口。 我儿时喊着吃饺子时,麻麻舍不得大块吃肉,就给我做豆腐饺子,心情好时时就鸡蛋饺子,无论什么饺子只要出自麻麻的魔法之手,都可以变成美味佳肴!
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步骤1/10
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准备好食材,洗净备用
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面粉加水和成光滑的面团醒15分钟
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老豆腐切丁
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韭菜切碎
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葱姜香菜切碎
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鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎,所有材料混合调入调味料拌匀
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醒好的面擀成薄薄的饺子皮,包你喜欢的饺子即可
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步骤8/10
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煮饺子水要多一些,水开后下入饺子,饺子皮熟了即可,内馅都是熟的
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步骤9/10
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调一碗红油蘸汁,配上一颗大蒜,鲜、香、辣、爽!
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最后一步
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剥皮大馅儿好滋味
豆腐一定要老豆腐否者出水,韭菜怕出水的话,切碎后用油拌一下封住切口就不会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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