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全麦豆沙包的做法

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全麦豆沙包

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配菜(中级)

全麦粉 100g

、

普通面粉 200g

、

牛奶 160g

、

糖 50g

、

黄油 40g

、

酵母 3g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/3
将面粉、牛奶、糖、酵母混合成团，可适量增加牛奶以保证面团更加柔软。后油法加入黄油，揉至出膜。基础发酵。
步骤2/3
面团擀成0.5厘米厚。在整张面皮上摸黄油和豆沙。根据面皮大小酌情增减馅料。从面皮一端卷起，成长条形卷。刀切分成均等12份。有馅料的两端，一端收口朝下，另一端朝上。放入烤盘。二次发酵。
最后一步
烤箱140度1小时。若不太上色，酌情延长时间。低温烘焙更健康。成品为5厘米正方形面包体。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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