是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸甜可口的苹果派的做法

点击查看大图

酸甜可口的苹果派

浏览 6228 · 收藏 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

苹果（派馅） 3个（去核去皮后690克）

、

白砂糖（派皮） 25g

、

黄油（派皮） 100g

、

牛奶（派皮） 75g

、

盐（派皮） 2.5g

、

玉米淀粉（派馅） 20g

、

水（派馅） 40g

、

白砂糖（派馅） 50g

、

柠檬汁（派馅） 10ml

、

黄油（派馅） 30g

、

蛋黄液（派馅） 1个

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
苹果洗干净，削皮
步骤2/29 点击查看大图
去核
步骤3/29 点击查看大图
切块，太小没口感，根据个人喜好调整大小
步骤4/29 点击查看大图
低筋粉过筛
步骤5/29 点击查看大图
黄油切小块
步骤6/29 点击查看大图
低粉和白砂糖和盐和黄油充分揉捏至融合
步骤7/29 点击查看大图
分次倒入牛奶搅拌
步骤8/29 点击查看大图
三光，盆光面光手光即可
步骤9/29 点击查看大图
用保鲜膜包起来放入冰箱
步骤10/29 点击查看大图
锅中小火放入黄油至其融化
步骤11/29 点击查看大图
放入苹果，充分搅拌，放入白砂糖
步骤12/29 点击查看大图
水份蒸发后倒入水淀粉（水➕玉米淀粉）充分搅拌
步骤13/29 点击查看大图
苹果馅做好啦
步骤14/29 点击查看大图
我把它平方在盘子里用保鲜膜包起来，用冰袋为其降温至冷却
步骤15/29 点击查看大图
将面分为两份，多的一部分作为派底，擀的薄厚均匀
步骤16/29 点击查看大图
平摊至披萨烤盘中，用叉子扎些许小孔，以防受热膨胀影响美观，我用多余的面做了三个小的派
步骤17/29 点击查看大图
将派馅平铺至磨具中
步骤18/29 点击查看大图
剩余的面擀开，切成小条
步骤19/29 点击查看大图
如图编制
步骤20/29 点击查看大图
如此编制
步骤21/29 点击查看大图
编制好啦
步骤22/29 点击查看大图
3个小的
步骤23/29 点击查看大图
我家英俊陪我做好吃的
步骤24/29 点击查看大图
打一个鸡蛋将蛋黄分离出来
步骤25/29 点击查看大图
用蛋黄液涂在派表面，上色，多余的面做了几个饼干
步骤26/29 点击查看大图
我放了几个蔓越莓做装饰
步骤27/29 点击查看大图
烤箱预热200度，放进烤箱20分钟后上色差不多的时候拿出来盖上锡纸，再次放入烤箱15分钟后即可
步骤28/29 点击查看大图
盖上锡纸继续烤制
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

换个做法

苹果派的其他做法

苹果派的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

苹果派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许