枣泥樱花酥
对枣泥的爱已无法形容
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步骤1/11
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省了一些照片但无关紧要,水油皮的材料揉成团揉均匀即可,不要揉久,混合静置30分钟,冬天要延长时间,油酥的所有材料揉成团静置30分钟。静置好后揉成10个小圆。植物色粉倒在水油皮材料的水里!
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步骤2/11
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枣泥提前熬好,250克枣,锅里倒水正好没过大枣就行,熬到还留的水的时候,枣净泡在里面8个小时,枣就很容易去皮了,然后去核,锅里倒一点点油熬枣泥,不加糖因为枣泥本身就甜可适量加一点水熬,不要熬过头否则会苦
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步骤3/11
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分隔好的水油皮包住油酥,像包包子一样,包圆按扁擀成长椭圆,然后卷起静置15分钟,天冷延长时间
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步骤4/11
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又省了一些照片,卷好的长团圆揉圆包入枣泥馅,按圆切5道,分成五份后,切到底,每一份上再切两道不要切到底!捏花形
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步骤5/11
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中间刷蛋液撒芝麻
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步骤6/11
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上下火170度20分钟,看自己烤箱温度
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步骤7/11
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成品,拍拍拍
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步骤8/11
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各种拍
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步骤9/11
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来张特写
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步骤10/11
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拍得不亦乐乎
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最后一步
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味道棒棒哒,原本没打算写菜谱,所以很多图没拍,不知道的可以留言问!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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