咸香鸡
妈妈教我做的
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步骤1/4
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一整只鸡,不要剖开肚子,从鸡屁股底下开口把内脏取出……(事先跟杀鸡的人说好不要剖开)。整鸡洗净,往洞口里面塞几片姜,装在盘子里,放入烧开水的锅中蒸,大概15~20分钟,根据鸡的大小决定,我买的鸡比较小,连皮带毛3.2斤)
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步骤2/4
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蒸好后取出,趁热把盐均匀地涂抹在鸡的全身,然后放置一旁冷却。
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步骤3/4
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待完全冷却后用保鲜袋或保鲜膜裹住鸡,放入冰箱急冻,第二天取出加热就可以吃啦!
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最后一步
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另外,蒸鸡流出来的汁不要浪费哦,可以加点盐直接喝,好香好甜的呢,如果是自家养的鸡最好不过。
最好挑连皮带毛4斤左右的鸡,不会太老也不会太嫩。自家养的鸡最好不过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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