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怕胖的人看过来，全麦蔓越莓软欧包做法的做法

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怕胖的人看过来，全麦蔓越莓软欧包做法

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所谓欧包,顾名思义是来自欧洲人日常餐桌上的面包，通常具有分量厚实，外脆内韧、高纤、低糖、低油、低脂等特点。随着人们对生活品质需求的提升，因应东方人口味的软欧包也成为天然健康食物的新宠。本期咱们就来学习全麦蔓越莓软欧包的做法，做法简单，安全健康，一定要好好学习哦！

食材清单加入采购清单

全麦面包粉 220g

、

水 95g

、

酵母 2g

、

黄油 20g

、

糖 20g

、

椰汁 50g

、

盐 3g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需的食材。
步骤2/14 点击查看大图
除了黄油和蔓越莓干，把所有材料全部放进面包机桶内，注意盐和酵母分开两边放。
步骤3/14 点击查看大图
选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油。
步骤4/14 点击查看大图
蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水分备用。
步骤5/14 点击查看大图
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，揉匀。
步骤6/14 点击查看大图
揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。
步骤7/14 点击查看大图
盖保鲜膜发酵至原来的2倍大。
步骤8/14 点击查看大图
取出面团排气，然后将面团分成四份。
步骤9/14 点击查看大图
取一份，擀开拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。
步骤10/14 点击查看大图
做好四个面包胚子，形状朴实随意，放在不沾烤盘内。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱里放一碗热水，开启发酵程序，将面包胚子放进去发酵至2倍大，时间为1个小时左右。
步骤12/14 点击查看大图
撒上全麦粉，可以根据个人喜好在面包表面随意割个口子作为装饰。
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火165度，烤制15分钟左右。
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成品出炉啦！

小贴士

1.烤箱要提前预热，10分钟左右。 2.烘烤的具体温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设置。 3.面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是很不错的吃法哦！更多西点做法请关注微信号“bdhbxy”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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