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烫面棉花蛋糕新手也不会失败的做法

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烫面棉花蛋糕新手也不会失败

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食材清单加入采购清单

面粉 50g

、

鸡蛋 4个

、

植物油 40g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 50g

、

柠檬汁或白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
分离三个鸡蛋
步骤2/23 点击查看大图
另一个鸡蛋，全部打入蛋黄中
步骤3/23 点击查看大图
蛋黄中加入50g牛奶
步骤4/23 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/23 点击查看大图
空碗，筛入50g面粉
步骤6/23 点击查看大图
锅中放40g植物油
步骤7/23 点击查看大图
将油烧热，倒入面粉，关火，搅拌均匀
步骤8/23 点击查看大图
烤箱下层加入水
步骤9/23 点击查看大图
空模具放入烤箱，预热150度
步骤10/23 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁
步骤11/23 点击查看大图
加入30g细砂糖
步骤12/23 点击查看大图
打到这个状态
步骤13/23 点击查看大图
。
步骤14/23 点击查看大图
放大看图
步骤15/23 点击查看大图
面糊不烫了，与蛋黄混合均匀
步骤16/23 点击查看大图
蛋黄中加入一部分蛋清，拌匀
步骤17/23 点击查看大图
蛋清蛋黄全部混合均匀
步骤18/23 点击查看大图
从烤箱取出模具，面糊全部倒入，震出气泡
步骤19/23 点击查看大图
烤箱中层，烤50分钟
步骤20/23 点击查看大图
取出脱模
步骤21/23 点击查看大图
，
步骤22/23 点击查看大图
，
最后一步点击查看大图
蛋糕组织非常细腻，有弹性，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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