葡式蛋挞
从女孩变成女人，变成宝妈，一直对蛋挞倾心。因在肯德基工作的经历让我在学生时代就学会做蛋挞了。现在自己的宝宝也很喜欢蛋挞，闲来无事，就做一些，只为让心爱的他感受到妈妈对她浓浓的爱。
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步骤1/8
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准备好上述材料。一般淡奶油都是250毫升一盒，所以我就按照一次用完淡奶油做了配方，不会浪费。此配方甜味适中，适合孩子吃。可以自己适量增减。老年人总木糖醇代替也可。
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步骤2/8
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鸡蛋黄加糖粉，炼乳搅拌均匀。
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步骤3/8
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倒入牛奶，搅拌均匀
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步骤4/8
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淡奶油两头剪开，倒入3中混合均匀。两头剪开方便倾倒，不会产生大气泡。
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步骤5/8
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将4过滤除去不溶物。
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步骤6/8
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将过滤过的蛋挞液倒入每个蛋挞皮中，三分之二就可以了，多了会满出来。
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步骤7/8
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烤箱提前200℃预热10分钟，然后把蛋挞放入烤箱，上下火20分钟，即可。因为蛋挞下面有烤盘，会影响蛋挞下部的加热。解决办法，1.烤盘放中下部，不要放中间。2.烤盘换成烤篦，放中层。
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最后一步
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蛋挞表面上色后基本就熟了。宝宝等不及啦，一直在问妈妈，可以吃了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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