孔雀开屏鱼(哺乳期妈妈版)
从小就喜欢吃鱼,妈妈是南方人,所以我的饮食也是偏南方口味,喜欢清蒸的,现在结了婚,有了宝宝,就要自己做饭了,于是就开始尝试各种美食,以后做给我的宝宝吃
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步骤1/7
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买来的鱼处理干净,我这条鱼子比较多
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步骤2/7
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去掉鱼头,鱼尾和鱼麒,把身子切成这样的小段
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步骤3/7
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鱼头,鱼身,鱼子放进干净的小盆子里,加入2勺料酒,一勺生抽,5片姜,3段葱,抓均匀,静置10分钟
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步骤4/7
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葱姜蒜切沫备用
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步骤5/7
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两勺蒸鱼豉油,一勺生抽一小勺糖,一小勺香油倒入小碗中调汁
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步骤6/7
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蒸锅把水烧开,把鱼这样摆盘,把腌鱼用的料可以倒在上面,葱姜摆在鱼身上,再撒些蒜沫和姜沫,上锅蒸15分钟即可
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最后一步
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蒸好后,把盘子里的水倒掉,淋上刚刚调好的汁,再撒些蒜沫和葱沫,最后,淋上热油,听见刺啦刺啦的声音,美味的孔雀开屏鱼就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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