油糕
油糕是山西平遥的地方特色美食。平遥古城大街小巷几乎都有卖油糕的小铺小商。其实,糯米面也可以用来做油糕,而且同样软糯可口。南方的朋友们足不出户自己动手也有吃油糕的口福!朋友们随我一起来做吧!方法很简单哦!
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步骤1/13
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准备糯米面。
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步骤2/13
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准备一碗白开水。
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步骤3/13
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把糯米面放入盆中。
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步骤4/13
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用开水和成一团。
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步骤5/13
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把糯米面团揉成粗长条。
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步骤6/13
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把糯米面长条切成同等大小的段。
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步骤7/13
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准备豆沙馅。
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步骤8/13
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把小段糯米面做成圆皮,圆皮可以厚一点。
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步骤9/13
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把豆沙馅包入糯米圆皮中。一个生油糕就做好了。
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步骤10/13
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热锅热油。
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步骤11/13
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把生油糕放入油锅中煎炸。
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步骤12/13
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油多的话可以一次炸好几个。
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最后一步
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把所有的糯米面段做成圆皮,包完豆沙馅,放入油锅中煎炸。每个油糕大约炸三分钟就熟透了。成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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