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辣椒油的做法

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辣椒油

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食材清单加入采购清单

干辣椒 50g

、

菜油 50ml

、

盐适量

、

白芝麻适量

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
辣椒面，干辣椒，菜籽油，盐，白芝麻，五香粉
步骤2/15 点击查看大图
辣椒面放进一个大些的不锈钢盆里或是耐高温容器里，五香粉适量倒进辣椒面里
步骤3/15 点击查看大图
盐适量倒进
步骤4/15 点击查看大图
白芝麻倒进去
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
凉锅凉油（菜籽油）
步骤7/15 点击查看大图
加入辣椒
步骤8/15 点击查看大图
小火慢慢加热炸香干辣椒
步骤9/15 点击查看大图
油烧热冒烟了关火
步骤10/15 点击查看大图
起锅
步骤11/15 点击查看大图
趁热浇进辣椒面里
步骤12/15 点击查看大图
迅速搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
搅拌能使上下受热均匀
步骤14/15 点击查看大图
刚做好时颜色比较浅
最后一步点击查看大图
放凉后颜色比较好看了

小贴士

食材要放进大个容器里，油用量要多些，要烧热倒进食材里，辣椒油刚做好时味道，颜色都比较淡，放凉后自然就会变浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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