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辣白菜豆腐汤——迷迭香

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辣白菜豆腐汤味道别具一格、魅力十足，一份辣酱汤配一碗白米饭，甚至都不需要其他配菜，就能吃的特别香；看到超丰富的配料可能很多人会望而却步不敢尝试去做，其实真的超简单！朋友聚会做一份，颜值超高又好吃，超级有面子！

食材清单加入采购清单

豆腐大葱半根姜 1块 300克

、

油豆腐 50克

、

辣白菜 100克

、

金针菇 50克

、

韩式辣椒酱 1汤匙

、

大酱 1汤匙

、

大葱半根

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切块，大葱切段、姜切末
步骤3/10 点击查看大图
豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香
步骤5/10 点击查看大图
倒入辣白菜转大火翻炒出香味
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入开水，煮至沸腾
步骤7/10 点击查看大图
倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
步骤9/10 点击查看大图
将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

1. 辣白菜是这道汤的关键，选用腌制了较久的辣白菜，味道更浓郁。 2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸，所以不用另外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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