傣味生鱼片
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这是一道在热带傣乡最受欢迎的一道菜,由鲜,香,酸,辣天气热起来就会想到这道菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼杀好洗干净,去皮取肉这就考验刀工了
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步骤2/4
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把取好鱼肉用清水洗净,斜刀切片要切薄片哦,否则太厚会影响口感
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步骤3/4
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切好的鱼片再用清水过一道注意是凉水哦,控干水分加入花生油盐味精揉匀
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最后一步
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再加入花生仁,大蒜沫,小米辣,熟芝麻,薄荷和柠檬汁拌匀装盘就大功告成
小贴士
柠檬汁和小米辣看自己的口味加,喜欢酸甜的可以来一点点白糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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