蔓越莓米饭蛋糕
适合年龄:12个月+ 用米饭的蛋糕 和酸奶搭配好吃到没朋友,健康又营养 步骤介绍的非常详细 可以确保成功率 要用软米饭哦!
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步骤1/10
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准备好所需要的食材,全部称重好
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步骤2/10
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取两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清先放置一旁待用。蛋黄中加入25毫升配方奶和20克食用油,搅打均匀。
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步骤3/10
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蛋黄搅打均匀后筛入30克低筋面粉,搅拌均匀。再加入少许蔓越莓和70克熟米饭,搅拌至米饭均匀的粘黏上蛋黄,放置一旁待用。
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步骤4/10
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蛋清中滴入2滴柠檬汁或白醋,然后将20克白糖分3次加入,第一次加入白糖后把蛋清打发至粗泡鱼眼状,第二次加入白糖后打发至湿性发泡,第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰就可以了。
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步骤5/10
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接下来取1/3的蛋清倒入蛋黄糊中,用上下切拌的方式拌匀,拌匀后再全部倒入蛋清糊中,继续用上下切拌的方式拌匀。PS:这个步骤稍微有点绕,妈妈们要仔细看一下哦。
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步骤6/10
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用刷子刷一层油,再将蛋糊倒入模具中,上下震动几下,震出蛋糊中的大气泡,烤箱设置150℃先预热10分钟,预热后放入模具,烘烤50分钟。烘烤结束后倒扣模具,这样可以防止回缩凹陷,冷却至常温即可。
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步骤7/10
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冷却至常温后用刮刀刮开模具内壁,把蛋糕切成大小合适的小块,挤上一点酸奶,洒上一点蔓越莓,隔着屏幕都能流口水
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步骤8/10
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做好了
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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你现在的气质里藏着你走过的路读过的书爱的人还有吃过的食物
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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