手残党福利 超下饭菜之简易蒸豆角
和大多数人一样 都是小时候吃过妈妈蒸的豆角 至今仍然怀念 可我们家一直蒸豆角都是不放面粉的 然后我上豆果一看 全都是要放面粉的 于是果断自己上传(PS:由于我家宝太闹 就来不及拍步骤图了 骚瑞昂)
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步骤1/4
点击查看大图
当然 首先你得把豆角择好 洗净;然后切如图小段(请表介意这是成品图)切太长没这种入味儿!
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步骤2/4
葱姜蒜洗洗 葱白斜切(就像斜片切青椒那样 )因为个人觉得葱白切断适用于煲汤或煲粥 而烧菜斜切更能把葱味烹出来 葱花切小段;蒜切的跟你平常切的姜丝大小差不多就行 也可以自己爱咋切咋切 因为不爱蒜 所以没拍碎也没切蒜蓉 然后也没一瓣分俩 这也是为了更好入味(你们会不会打我 介么啰嗦)
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步骤3/4
豆角装盘 然后依次撒上葱白 蒜 酱油小半勺 油一小勺 辣椒小半勺 然后烧锅打水 上蒸架 把豆角放上 盖好锅盖
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最后一步
水烧开后大约再蒸5分钟 期间一直保持大火(讲真 一直觉得我家煤气灶的大火不是很大
①步骤三可以放少量温水 记得温水噢 而且少量!
②虚蒸通俗来说就是关火盖锅盖焖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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