鳗鱼饭不用日本去排队家中妥妥能搞定

浏览 73935 · 收藏 883

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

视频网址： #戳链接#
冲 2016年底开始总有很多利好的事情在周围发生这让我想起一个同事曾经和我说过的一段对话 “是什么样的前世因果，让人类聚在不同的国度中，一起历劫” 这句话有那么一段时间一直在我的脑海中闪现是啊这场历劫，结果如何？之后是好是坏？相通点在哪？... ... 当然是一个没有答案的问题但是它能让我冷静下来我们需要给自己一点时间去“想” “想”后要去“做”，竟可能的让它变成现实 “做“前尽量想周全，”做“后要总结正能量很重要，因为永远没有终点，因为我们是热血的人类请对得起作为人类的这份殊荣我们是有脑子的人类所以可能大概因为前段时间积的德，因此在今天，得到了各种大大小小的回报回头看去，过程也很美好放眼望去，前方没有尽头微博“Elva的慢早餐生活” 美食沟通群587244606 一起嗨翻天吧，动次打次~~动次打次~~~

食材清单加入采购清单

主打

、

鳗鱼半成品 1条

、

酱汁

、

味啉（我爱4勺） 3-4勺

、

*没有的小朋友，请用白糖代替，估摸着2勺可以啦，因为味啉其实不是很甜的，只是一种淡淡的甜味。

、

寿司酱油 3勺

、

朗姆酒 3勺

、

蜂蜜少许

、

味增汤

、

海苔碎少许

、

赤味增少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
STEP 1：从冰箱请出鳗鱼半成品，回到室温今天这个工作流程大致介绍下哈2个炉灶同时启动一边是煎鳗鱼一边是烧酱汁最后鳗鱼煎好了，酱汁也正好妥妥的，泡上味增汤就能吃热的啦大致流程清楚了发？敲黑板！！敲黑板！！敲黑板！！清楚了那我们继续啦~~~~
步骤2/10 点击查看大图
STEP 2：起平底锅，油少许
步骤3/10 点击查看大图
STEP 3：鳗鱼底（有鱼皮的这部分）朝下，贴紧锅底受热，用小铲子稍微压下，更贴合
步骤4/10 点击查看大图
STEP 4：还记得舅妈曾经在'牛排'这课时有说过，要听、闻、看的三大要点不？这里也要用上哟，因为我们另外一边其实是在烧酱汁的，所以如果你闻到有一股皮脂烧焦的味道，请翻面啦；因为正面因为没有鱼皮做保护，所以是比较容易煎过火的，现在要守在这边炉灶上咯，两面翻看下，都煎透了就好关火待用，用炉灶的余温来温暖它
步骤5/10 点击查看大图
酱汁烧制酱汁部分其实超级简单啦，味啉4勺＋寿司酱油3勺＋朗姆酒3勺入平底锅煮着，沸腾收汁啦，蜂蜜少许如果搅拌均匀就完成啦。
步骤6/10 点击查看大图
味增汤撕点海苔入小碗，舀上一小勺赤味增，开水泡开，妥妥的最后拼装阶段万事俱备，现在组装，余温煨着的鳗鱼出锅切，切，切
步骤7/10 点击查看大图
米饭上撒上图中左下角的'味道乐'日本饭扫光没有的同学，请注意啦请撒上白芝麻，海苔碎碎（有鱼松的放点）
步骤8/10 点击查看大图
来个饭扫光的特写
步骤9/10 点击查看大图
饭扫光上盖上鳗鱼，淋上酱汁，再撒点饭扫光看够了不？我吃的时候不爱人家围观退散吧
最后一步点击查看大图
Ending 秀← ↓ 左下手边的是鳗鱼饭→ ↓ 右下手边是味增汤← ↑ 左上手边是剩余的鳗鱼块→ ↑ 右上手边是剩余的酱汁（供蘸着吃）各位看客，是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI，我是爱娃（Elva）教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^