盐煎三文鱼
三文鱼除了生吃,熟吃也极鲜美,今天做一道很简单的三文鱼料理,盐煎三文鱼。
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步骤1/10
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三文鱼中段一块,有美丽花纹
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步骤2/10
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洒上海盐,没有的话,普通食盐也可以,腌制2小时以上,多腌一会儿入味,可以盖上保鲜膜,放在冰箱里
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步骤3/10
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取出腌好的三文鱼,对切成合适的大小,为了各面都煎透,有些餐厅还会切成小粒
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步骤4/10
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热锅小火,放一点点油,入三文鱼慢煎,三文鱼油脂多,一边煎一边会有油脂煎出来。
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步骤5/10
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煎鱼的时候,切几片胡萝卜做个装饰,也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。
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步骤6/10
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为三文鱼翻个面再煎,三文鱼比较嫩,不要一直翻动,会碎,小火煎煎透,再翻面
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步骤7/10
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一面已经成焦黄了
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步骤8/10
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立面也煎一下
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步骤9/10
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可以最后再在表面磨点海盐上去
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最后一步
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成品
极为鲜美的三文鱼煎好了,可以洒些柠檬汁上去,味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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