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排骨两吃的做法

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排骨两吃

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宝宝爱喝清淡汤，爸爸爱吃干煸的排骨，我想着把两样结合起来，是不是就完美了呢？事实证明，确实如此这般美好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一斤

、

冬瓜半块

、

海带切小片半盘

、

玉米一根切块

、

黄豆适量一小杯

、

葱段、蒜片、姜片适量

、

盐适量

、

生抽或味极鲜适量

、

干辣椒、花椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
泡点黄豆
步骤3/12 点击查看大图
排骨加姜片，到点白酒，过水，捞出。
步骤4/12 点击查看大图
过水的排骨放入电压力锅，加入泡好的黄豆，放葱段，蒜瓣，姜片，加点醋，按煲汤键，等！（如果有时间，用砂锅煮汤也不错）
步骤5/12 点击查看大图
调料，我加了白酒去腥！加了香菜，葱花，便于喝汤时候放。
步骤6/12 点击查看大图
汤煲好后把排骨捞出。加生抽拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
压力锅排骨汤里放入玉米，冬瓜片，海带片，加盐，盖上锅盖煮十分钟，汤里不要太多盐，清淡有味道就可以了。
步骤8/12 点击查看大图
另架锅，热锅凉油，油倒多点，放进入排骨炸两次。
步骤9/12 点击查看大图
排骨炸过捞出后，把油倒出，锅里留一点点底油，把干辣椒和花椒放入，搅拌出香味，放入葱姜蒜翻炒出香味
步骤10/12 点击查看大图
加入排骨小火翻炒，加入盐，生抽。炒的有点干后出锅。
步骤11/12 点击查看大图
这时候汤也好了。加枸杞。
最后一步点击查看大图
排骨装盘，汤装碗，加葱花和香菜末，排骨两吃就完成，有汤，有菜，有肉，美的很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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