沙茶爆酱牛肉丸

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作为一个热爱美食的姑娘，当然喜欢各种独特口味。对于各种丸子的热爱，源于对其爽口弹牙又解馋的惦念与迷恋，火锅中各种涮煮丸子自不必说，四喜丸子、狮子头等也是馋嘴小菜，家中母亲手作的各种荤素搭配的丸子，无论炖汤还是红烧，都能即可勾起肠胃里馋虫蠢蠢欲动。对于圆溜溜的丸子，可以说是一“丸”情深。偶然的机会，在页面看到霸王厨房为大家谋福利，有试用名额。出于对丸子的钟爱，以及对潮汕手打牛肉丸的好印象，果断申请试用，抱着一半一半的态度，不奢求，有期许，很快竟在清明节后收到了神秘而华丽丽的快递，在黑底红字的外包装下，有加厚保温的泡沫箱，内有安全无毒的生物冰袋为丸子保鲜，每包丸子都有无菌真空内包装，很是贴心~六包三种不同口味的丸子，大红，高雅黑，乳白，在冰袋的衬托下熠熠生辉，良心的外包装还粘附着一个开箱小助手，瞬间被“暖男”品牌的用心暖化了，由于上班，下班又太晚，可为了及时完成任务，晚上22点后到家毅然决然在厨房系着围裙扛着相机忙活起来，终于完成了一道比较满意的菜品，赶快分享给大家~

食材清单加入采购清单

暖男牛肉丸 250克

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白洋葱末 15克

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大蒜末 5克

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生姜末 5克

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皇牌沙茶酱 20克

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食盐 1茶勺

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食用油 1汤勺

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蚝油 1汤勺

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温开水 250毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备齐所有材料~图中红白色为同时寄来的另两种手打丸子，改天尝试后分享给大家~
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切末备用~
步骤3/10 点击查看大图
热锅入油1汤勺，润滑锅底~
步骤4/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜末，煸香~
步骤5/10 点击查看大图
加入提前解冻的牛肉丸，翻动后加入250ml温水，盖锅焖煮3分钟~
步骤6/10 点击查看大图
3分钟后开盖加入沙茶酱，翻拌裹酱均匀后盖锅焖2分钟。这是一起寄来的小包装，一次放一袋即可~
步骤7/10 点击查看大图
再加入1汤勺蚝油，翻拌均匀，大火收汁~
步骤8/10 点击查看大图
关火，放入1茶勺食盐翻拌片刻，出锅~
步骤9/10 点击查看大图
装盘~
最后一步点击查看大图
咬上一个，浓浓酱香包裹中，牛肉丸的肉汁爆酱而出，满口留香，挑逗味蕾，精选牛腿肉手工捶打的肉丸韧劲十足，弹牙爽口，满满的都是牛肉，没有一丁点儿的面粉和弹力胶的添加，要吃，就要选真正的牛肉丸~

小贴士

1.牛肉丸买来后要入冰箱保存，烹制前提前2小时拿出，常温化冻即可； 2.如果想煮汤，则要开水下入，这样煮出的肉丸更弹牙爽滑，香味更浓~ 3.选购牛肉丸要看丸子纹理，太光滑的反而是面粉添加过多，而手掰都很吃力的肉丸则极可能添加了太多哦弹力胶，不宜选购~

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发布于 2017-04-07

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