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奶酥面包的做法

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奶酥面包

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所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。

“营养是健康的起点”
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水 120g

、

黄油 20g

、

细砂糖 30g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

酵母 5g

、

黄油 40g

、

细砂糖 25g

、

低筋面粉 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
步骤2/15 点击查看大图
使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
步骤3/15 点击查看大图
发酵后的面团又2倍大小。
步骤4/15 点击查看大图
用手指戳下去不回缩。
步骤5/15 点击查看大图
将面团拿出，平均分封5-6份面团。
步骤6/15 点击查看大图
将面团擀薄拉长。
步骤7/15 点击查看大图
将面团翻面。
步骤8/15 点击查看大图
卷起。
步骤9/15 点击查看大图
每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
步骤10/15 点击查看大图
此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
步骤11/15 点击查看大图
打发后再筛入低筋面粉。
步骤12/15 点击查看大图
继续打发至无干粉状态。
步骤13/15 点击查看大图
使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
步骤14/15 点击查看大图
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
最后一步点击查看大图
大功告成！可以开吃咯！

小贴士

烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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