辣炒鱿鱼
背后的故事就是心情不太好,鱿鱼的营养价值啥的不去谈,都是百度出来的,单纯的想做点辣辣的,刺激一下悲伤的心情,做饭也算是一种修心吧,暂时忘记一切烦恼,用心做出来的菜,就算不好吃,心里也得劲。
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步骤1/5
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鱿鱼板,拉斜条,想花多就密点,我是为了入味,偷懒了
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步骤2/5
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鱿鱼板切块,鱿鱼须子切小段,备好
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步骤3/5
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葱蒜切片,姜切丝,辣椒圈和辣椒丝备好,洋葱切片,辣椒切断,备好
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步骤4/5
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烧水,待水开后倒入备好的鱿鱼,再次开锅后,捞出鱿鱼,沥干,备用。
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最后一步
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热锅烧油,以此放入葱姜蒜,爆锅,再加入辣椒圈,炒出香味后放鱿鱼,加入料酒,酱油,再加入青椒洋葱,盐,最后放辣椒丝,装盘出锅。
家里没有香菜了,如何有香菜,装完盘放点香菜点缀一下还能好看点,鱿鱼焯水时别煮太大,口感不好,辣椒分圈和丝,圈是拿热油烫一下出辣椒的香味,辣椒丝一是为了更辣,在一个是为了美观,最好多颠勺,让所有菜受热均匀,配菜还不容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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