竹笋烧五花肉
竹笋，竹的芽、嫩茎。《南齐书·刘怀珍传》：“ 灵哲 所生母尝病， 灵哲 躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：‘可取南山竹笋食之，疾立可愈。’” 唐杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。” 明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。” 《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，竹笋剥皮洗净。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备调料
-
步骤3/8
点击查看大图
五花肉切块沸水煮5分钟，去除血沫子，沥水。
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅放少量植物油，放糖成焦黄色后放入肉块翻炒3-5分钟，放料酒，放调料继续翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
调料出香味后，放酱油调色，翻炒均匀后放入沸水，放盐，汤不要太少，大火炖30分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
竹笋切块，沸水煮5分钟，沥水。
-
步骤7/8
点击查看大图
把竹笋块在锅中混合均匀，中火再炖10-15分钟，准备出锅。（如果汤多可以再收收汤）
-
最后一步
点击查看大图
新鲜出锅，一起享受美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
竹笋烧五花肉的其他做法
竹笋烧五花肉的相关分类
竹笋烧五花肉的相关推荐
-
扇贝粉丝
15672人看过 -
虾头蔬菜汤
17863人看过 -
扇贝粉丝
150759人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9384582人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
229481人看过 -
#夏天夜宵High起来！#蒜蓉粉丝蒸大虾
2676685人看过 -
虾头白菜
53245人看过 -
#立冬第一补#白萝卜炖牛肉
167787人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
124817人看过 -
晚餐
320395人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸大虾
239841人看过 -
笋干烧五花肉
154617人看过
