老北京干炸小黄鱼
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步骤1/8
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小黄鱼洗净备用 我买的是去头的小黄鱼
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步骤2/8
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准备料水。花椒 八角 桂皮 煮出香味 晾凉 倒入洗净的黄花鱼 腌制两个小时去腥味
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步骤3/8
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倒掉料水 撒入十三香 盐 及白胡椒粉 拌匀 继续研制入味
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步骤4/8
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裹淀粉面粉混合粉后 裹鸡蛋
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步骤5/8
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第一炸 小火
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步骤6/8
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炸成这个样子捞出
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步骤7/8
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二炸 中火再上一些颜色
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最后一步
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三炸 大火冲一下就可以了 配椒盐沾食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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