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全麦黑提黑芝麻包的做法

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全麦黑提黑芝麻包

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黑芝麻的作用功效很多，补肝肾润五脏，益气力长肌肉，对肝肾精血不足的眩晕，须发早白，脱发，四肢乏力，腰膝酸软，皮燥发枯，肠燥便秘等症状都有治疗作用！含丰富维生素E，又有抗氧化物质，亚油酸丰富，对提高记忆力，乌发养颜上都有功效！全麦粉的膳食纤维丰富，又降低胆固醇，脂肪含量低，促消化，是维持身材苗条和健身者的恩物！这么多的好处肯定要做到大爱的面包里！

食材清单加入采购清单

高粉 210

、

全麦粉 50g

、

干酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

盐 3g

、

牛奶 170g

、

无盐黄油 10g

、

黑芝麻粉 28克

、

黑提子干 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我的黑芝麻是提前打好的粉，黑提泡软，也可以用朗姆酒提前泡软。
步骤2/12 点击查看大图
除盐和黄油，黑提子干以外，其它材料先用厨师机一档一分钟拌匀，再调三档搅拌10分钟，加入盐和软化的黄油再搅拌9分钟，最后三分钟时加入泡软的黑提子干。
步骤3/12 点击查看大图
盖上自然发酵2倍半大
步骤4/12 点击查看大图
分成两份醒发18分钟，这样可以有助于整型
步骤5/12 点击查看大图
取一份面团拍扁排气
步骤6/12 点击查看大图
从上往下卷起，每一卷拍压紧
步骤7/12 点击查看大图
整成橄榄型
步骤8/12 点击查看大图
在温度28左右的空间里发酵两倍大，可以盖布，也可以在烤箱里下面放热水发酵，保持面皮不干的状态，喷水撒粉割口，割口随意
步骤9/12 点击查看大图
放入200度上下火预热的烤箱里烘烤18分钟
步骤10/12 点击查看大图
时间到取出放凉架上摊凉
步骤11/12 点击查看大图
满满的营养和健康
最后一步点击查看大图
做起来吧，我一会就干掉一整个啦，停不下来滴节奏

小贴士

面粉的吸水量不同，所以留10克的牛奶最后加，这样可以控制好面团的柔软度。烘焙时间上按自家烤箱的温度，最后时间上色快的可以放锡纸和烤盘在上面，以免影响面包的成色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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