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口水鸡的做法

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口水鸡

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鸡腿 1只

、

姜两片

、

料酒一小勺

、

花椒 30粒

、

辣椒粉一大勺

、

油适量

、

盐少量

、

香醋一汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蒜瓣 2粒

、

芝麻一小勺

、

芫荽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿剔骨（用厨房剪刀特别方便），开始忘记拍照了～大家随便看下吧！剔骨后的鸡腿在肉的那面撒点盐巴和草果面适当的腌一下～汤锅加水加适量盐，两片姜，料酒适量，然后鸡腿肉下锅煮大概二十分钟！
步骤2/3 点击查看大图
煮好后的鸡腿肉迅速的放在冰块里面冷却收缩（怕麻烦也可以不做这步），这样做出来的鸡肉口感很不错！
最后一步点击查看大图
鸡腿肉切片装盘，芫荽切碎撒到肉上面，拿个小碗调浇头～辣椒红油，芝麻，花椒油，生抽，盐巴，味精，蒜末，醋适量混合，尝个味道没问题就均匀的浇在鸡肉上面就大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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