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“泰爱你”——泰式白灼"小鱿鱼"

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Giayi嗳

做这道菜的灵感 是来自于有一次在 泰国的一个餐厅吃中饭 它们是用这个汁来配烟熏三文鱼 当时吃就觉得很是过隐 三文鱼经过烟熏后 有淡淡的咸鲜 配上这个汁料 香香辣辣 很特别 这个味道一直都在脑里面 前几天在海鲜市场看到有这个小鱿鱼 马上就想出这道菜式了 做出来后还是很好吃哒！！！ 说我好学也好 偷师也罢 总之这我是把这个学会啦~~~
食材清单 加入采购清单
小鱿鱼 250g
、
姜 5g
、
蒜瓣 5g
、
柠檬 1/2个
、
指天椒 3g
、
香茅 10g
、
薄荷叶 5g
、
鱼露 5g
、
糖 10g
烹饪步骤
小贴士

小鱿鱼买回来清洗干净就可以了 不用去掉内脏 尽量选择个头小一点的 汆水的时候一定要控制好时间 时间久了真的不是太好吃 调制香茅薄荷汁的时候 边试边调 我只给出一个大概的比例 必竟众口难调 不能吃辣的 就不加指天椒就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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