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木糖醇绿豆糕的做法

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木糖醇绿豆糕

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绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。用木糖醇来调制绿豆糕，可使其口感更加清爽，突出绿豆的清香。低油低糖更符合现代人的健康饮食观念。

食材清单加入采购清单

绿豆 200g

、

木糖醇 50g

、

玉米油 30g

、

红豆 100g

、

木糖醇 35g

、

玉米油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我们开始制作前要先做准备工作： 1.将绿豆和红豆分别洗净浸泡4-5小时。 2.准备制作食材和工具，不粘锅、木铲、电动搅拌器、月饼模、过滤筛、蒸锅。
步骤2/13 点击查看大图
泡好的绿豆膨胀以后皮会裂开，轻搓掉绿豆皮以后，用水洗几次将皮过滤掉。。
步骤3/13 点击查看大图
将去皮的绿豆放入蒸锅蒸一小时，然后打成绿豆泥，再用网筛过滤掉一遍。
步骤4/13 点击查看大图
把玉米油倒入不粘锅加热以后放入绿豆泥炒制。
步骤5/13 点击查看大图
绿豆泥粘稠以后，把蜜福堂木糖醇也倒进去继续炒制
步骤6/13 点击查看大图
直到绿豆泥可以捏成团不粘手即可。
步骤7/13
红豆浸泡12小时不须去皮，炒制方法同绿豆泥相同
步骤8/13 点击查看大图
绿豆沙分成每个40克
步骤9/13 点击查看大图
红豆沙分成每个20克。
步骤10/13 点击查看大图
然后用绿豆沙包住红豆沙，
步骤11/13 点击查看大图
包成圆形
步骤12/13 点击查看大图
用模具压型即可，冷藏食用口感更佳。
最后一步点击查看大图
再来张侧面切开图，是不是很漂亮。喜欢就关注我，后期还有菜谱哦

小贴士

泡豆子不要泡太长时间，不然会发芽。如果能买到去皮绿豆可以省不少事。炒制豆沙泥要不断搅拌，防止糊底。压模不用太用力，压出纹路就可以咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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