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黑椒牛柳炒乌冬面的做法

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黑椒牛柳炒乌冬面

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每个人每个月总是会有那么几天不喜欢劳师动众的做饭，所以简单易做的饭菜总是我低潮期的最佳选择。比如炒饭，意大利面，牛排，炒面，只要你稍微花一点心思，即使是你的敷衍也会变成小小的浪漫，嘿嘿。

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10分左右 | 切墩(初级)

黑椒牛柳两人份

、

乌冬面两人份

、

洋葱二分之一个

、

香菇 6朵左右

、

黑胡椒适量

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3
第一步调制黑胡椒汁，如果你和我一样超爱黑胡椒的话可以多放一点，然后放入耗油大概一小勺，然后放入鸡粉，盐适量，最后加入水，不要太多，两人份的话小碗的二分之一，因为主要是为了收汁调味用，太多就不是炒而是煮了。
步骤2/3
黑椒牛料我是买的半成品，因为自己弄的话会需要很多时间，而且想要味道好还需要很繁琐的步骤，才能达到半成品的口感和味道，等有时间我会上传黑椒牛柳的腌制方法的。洋葱切丝，香菇飞水后切丝，备用。
最后一步
因为乌冬面很好煮，所以等水开的时候你也可以一边煮面一边加热炒锅。首先乌冬面煮熟后放入凉水中，然后捞出备用。炒锅加热后放入油，油7分热的时候放入洋葱香菇，翻炒后感觉洋葱差不多熟的时候放入黑椒牛柳，牛柳熟的程度看个人的爱好，我个人还是比较喜欢吃嫩嫩的，如果你不喜欢也可以多炒一下，最后放入乌冬面，淋上事先调好的黑椒汁，翻炒均匀后，感觉汁收的差不多了，就可以了。

小贴士

因为调味都是在黑椒汁里，所以调味的部分大家还是可以像我以前说的，新手可以少放，最后边尝边放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-27

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