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这道菜你别学，不然西餐大厨要失业——煎牛柳配胡萝卜泥

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微体兔

满满一盘，主食、配菜、酱料全都有了，在家也能做出逼格满满的西餐啦！看这肉汁，这配色，这摆盘，看谁还敢说我不会做逼格满满的西餐！
食材清单 加入采购清单
牛里脊 200g
、
胡萝卜 100g
、
黄油 20g
、
盐（调料） 适量
、
橄榄油（调料） 适量
、
罗勒（香草酱） 20g
、
香菜（香草酱） 15g
、
帕马森奶酪（香草酱） 30g
、
松子（香草酱） 5g
、
橄榄油（香草酱） 25g
烹饪步骤
小贴士

1、牛里脊捶打可以让肉里面的纤维松散。 2、牛肉油脂相对较少，腌制时放一些橄榄油，煎出来口感也更好。 3、胡萝卜煮到能用手轻轻捏烂的程度就可以了。 4、热锅冷油煎肉类，可以锁住肉里面的水分，同时不容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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