蒜香一夜情
一夜情是一种快速做咸鱼的方法,用盐腌一夜而已,并非风流,哈...这种字眼容易误导人,原因广东人叫那种瓷质的,用来盛放腌制鱼的瓦坛,广人发音是“情”,所以么,此“情”无关风与月... 做蒜香一夜情可以用任何海鱼品种,方法只是用盐与蒜腌,鱼做出来特别咸香鲜美,下饭最开胃,我选用的是马头鱼,这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒;煎鱼的是用有机山茶油,下的油较多,这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟,我以前不喜欢做炸物吃,因为炸的时候会有黄脸婆的感觉,而山茶油就不会,山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,是款绿色的食用油,好油配好鱼,营养好齐全。
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此'情'无关风与月...只是咸鱼...
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蒜香一夜情材料马头鱼(可以用任何种类的海鱼)
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蒜、粗盐、有机山茶油
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蒜剁开
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蒜与盐一起放鱼上
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拌均匀后放冰箱腌上一夜(最好能有重物压在鱼上)
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取出鱼回温,吸干水份,切件
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烧热锅,下有机山茶油,把鱼放油内
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鱼的两面带黄
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下腌鱼的蒜
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待鱼煎至完全干透,金黄,关火即可食用
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步骤14/15
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此'情'无关风与月...只是咸鱼...
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最后一步
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此'情'无关风与月...只是咸鱼...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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