95期【金针菇拌葫芦丝】金针菇脆嫩不老,西葫芦爽口清甜~
踏青的小长假,眨眼间就过去了~ 短暂的春天在不觉过也去了大半儿... 稍过时日, 到了五一也就算是初夏~ 天气渐渐变暖, 胃口也越来越喜清淡... 健身减肥的小伙伴儿们, 饮食上沙拉也成了餐盘里主角~ 但终日小黄瓜配小生菜,难免也会吃烦的... 那就不妨换换口味, 来一道中式小凉碟儿~ 不长组合的两种食材拟合到一起, 成就了一道即营养又美味的小菜~ 也许,看上去像是在乱点鸳鸯谱... 实际上真的是天造地设的一对, 味道鼎好鼎好哒~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
主要原料合影。
-
步骤2/14
点击查看大图
金针菇洗净去掉老根,分成小朵。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅中添水烧开,放入金针菇汆烫。
-
步骤4/14
点击查看大图
大火烧开,马上关火。不要汆烫过久,过久金针菇就会变老嚼不动~
-
步骤5/14
点击查看大图
捞出投入凉水降温。
-
步骤6/14
点击查看大图
汆烫蘑菇烧水的同时,把大蒜切成蒜末。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入滚烫的热油,烫成熟蒜蓉.当然也可炒成蒜蓉~
-
步骤8/14
点击查看大图
放入泡椒(和一些泡椒水),盐,一点糖提鲜。搅拌均匀备用。
-
步骤9/14
点击查看大图
西葫芦切成丝.西葫芦在挑选的时候一定要选嫩的,口感才好哦~尽量不用瓜瓤部份,水分太大容易出汤汁~
-
步骤10/14
点击查看大图
把过凉的金针菇攥净多余的水分与西葫芦丝放容器中。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入调味好的酱料搅拌均匀。
-
步骤12/14
点击查看大图
还要在啰嗦一小下:金针菇拌葫芦丝没放醋,糖也仅是一点点,为了提鲜。是以蒜蓉味为主的咸鲜口凉拌菜~为了保持食材原有的口感清爽以及颜色清新,酱油也不要的~仅仅是浓浓的蒜香味,加上金针菇和西葫芦本身的清甜就刚刚好~
-
步骤13/14
点击查看大图
菜品/摄影/文字/后期: 均原创。转载欢迎,鄙视盗用!点击关注,可看更多食谱。
-
最后一步
喜欢美食可以关注我v信:qingshuiwuxiang4155,平时我会分享一些自己日常的美食,和大家交流,做我的菜谱遇到问题也可以私下联系我。还有一个大拿如林的美食群(无广告,纯技术交流),可以申请加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
金针菇拌葫芦丝的其他做法
金针菇拌葫芦丝的相关分类
金针菇拌葫芦丝的相关推荐
-
糖水樱桃
122839人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌香菜牛肉
616474人看过 -
炸茄盒
62065人看过 -
#挪威三文鱼#挪威三文鱼开放式可颂
148649人看过 -
酸辣藕尖
322400人看过 -
炒鸡蛋不用一滴油,里面加一种食材,炒出来非常软嫩,孩子超喜欢
366595人看过 -
#餐桌上的春日限定#芝士条
128580人看过 -
#助力高考营养餐#可颂三明治&茉莉奶冻鲜奶
101070人看过 -
杨梅酱的做法
221520人看过 -
简易芝士条
441799人看过 -
减脂餐
871494人看过 -
炒饼丝
845269人看过