香芋包的做法

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香芋包

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自从掌握了面点的一般做法，包子就交给我了。听说市售的包子多数都添加了泡打粉，虽说现在的泡打粉都说不含铝，但是感觉还是不能放心吃。自己做的包子，靠酵母发酵，相对来说，吃得安心一些。包子的馅料，尽量自己做，把关食品安全问题，实在没有时间，购买一些大品牌的天然馅料也是可以的。

食材清单加入采购清单

中筋粉 250克

、

水 125克

、

细砂糖 5克

、

盐 1克

、

酵母 2.5克

、

香芋馅 300克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除馅料外的食材放入面包机。2.
步骤2/11 点击查看大图
启动揉面程序，将食材揉成光滑的面团。3.
步骤3/11 点击查看大图
用酸奶发酵程序，将面团发酵至2倍大。4.
步骤4/11 点击查看大图
取出面团，重新揉光滑。5.
步骤5/11 点击查看大图
将面团和馅料各分成12份，其中每份面皮31克、馅料25克。6.
步骤6/11 点击查看大图
取其中一份，擀成圆形，包入馅料。7.
步骤7/11 点击查看大图
收口捏紧。8.
步骤8/11 点击查看大图
放入不粘蛋挞模具中，收口朝下。9.
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，让包子二次发酵至大一圈。10.
步骤10/11 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸15分钟，熄火后焖3分钟再开盖。
最后一步点击查看大图
松软好入口的香芋包。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

想要包子松软，蒸的时间不适宜过长，由于馅料是即食的，所以只需要把面皮蒸熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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