青汁草莓大福
草莓大福,这次我将大麦青汁粉加入,使糯米皮的口感更加丰富,味道更加独特,食用起来也更加健康。做起来也是很简单,只要用微波炉几分钟就可,省去了蒸的麻烦,当然,蒸的也相当不错。只是微波炉更省时更力,只需五分钟的时间。 豆沙和草莓相结合,酸甜爽口而不腻,配上虽软但Q的青汁糯米皮,咬上一口,层层滋味综合在一起,真的很赞。
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准备食材。
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将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
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加入玉米油。
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步骤4/19
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再加入水用筷子搅抖均匀。
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步骤5/19
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搅成细腻光滑的糊状。
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步骤6/19
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微波炉共加热5分钟,每加热30秒就拿出来搅拌一下,再继续放进去加热。
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步骤7/19
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重复加热搅抖至糯米粉全熟,熟透的糯米皮颜色会变深。
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步骤8/19
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草莓提前用淡盐水浸泡。
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步骤9/19
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去蒂用厨房纸吸尽水份,如果草莓过长,可以切去尾端。
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步骤10/19
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取一团豆沙用手按扁,放进草莓。
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步骤11/19
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用豆沙包住草莓。
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步骤12/19
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取少许糯米粉在盘中,用微波炉加热至颜色微黄,也可以用锅略炒。
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步骤13/19
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取约30克的糯米皮在手中压扁。
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步骤14/19
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将豆沙团放在糯米皮上,用虎口轻轻向上推。
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步骤15/19
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最后收口,将整个豆沙团包住就可。
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步骤16/19
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收口向下,最后进行略整形。
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步骤17/19
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表面也可沾上些椰蓉
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步骤18/19
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美美的享用吧!
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最后一步
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撰写制作步骤
吃不完的大福可密封后冰箱保存,尽快食用完。
2糯米面团也可在锅中蒸十分钟左右即可熟透。
3糯米面团太热太凉都不好操作,可戴上手套防沾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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