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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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鸡胸肉

、

盐一小勺

、

炸鸡粉调

、

鸡蛋一个

、

生粉 20g

、

面包糠

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切四五厘米厚片，放盐和炸鸡调粉搅拌匀均，腌制三小时
步骤2/9 点击查看大图
生粉，面包糠，鸡蛋打散，装盘子待用
步骤3/9 点击查看大图
肉先两面沾上生粉，沾好后可以拎起来，抖落多余的生粉
步骤4/9 点击查看大图
然后放鸡蛋液里，两面都要沾鸡蛋液
步骤5/9 点击查看大图
沾完鸡蛋液，就把它放到面包糠里，匀均地沾上面包糠
步骤6/9 点击查看大图
沾好面包糠，可以放在平面上，轻压一下，压紧面包糠，免得炸时掉太多糠了
步骤7/9 点击查看大图
油热到七分热，可以把鸡排下锅，小火慢炸
步骤8/9 点击查看大图
炸至颜色金黄就可以捞起了
最后一步点击查看大图
香哒哒的

小贴士

1.肉片不要切太大片了，沾粉和鸡蛋液都不方便 2.要小火哟，不然会炸坏的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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