蔬菜粒粒面 宝宝辅食微课堂
蔬菜粒粒面 参考月龄:10个月以上 鸡肉属于白肉,具有且易消化易吸收的特点。它富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素,其中蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉。制作辅食时加入一些生菜和芦笋,能补充丰富的维生素和纤维素,有助于营养均衡和肠道蠕动。
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步骤1/10
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先我们准备好需要的食材
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起锅烧水,水开后依次加入芦笋和生菜,焯至半熟后剁成碎末。PS:芦笋不易熟,要先焯水5分钟,要是芦笋有点老,可以削皮后使用。
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步骤3/10
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鸡肉和姜片冷水入锅,水开后再煮5分钟,捞出再剁碎。PS:尽量剁得碎一点,比较好成型。
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30毫升水和30克面粉混合搅拌。
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步骤5/10
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加入处理好的鸡肉碎和蔬菜碎,搅拌均匀。
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步骤6/10
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搅拌后的状态是发粘的,提起搅拌勺时不易掉落就可以了。如果宝妈们做的太稀,就说明需要加点面粉,但不要一次性加得太多,要一点点加哦。
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步骤7/10
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漏勺在开水中烧烫一点,有利于挤压面糊
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步骤8/10
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将面糊放在漏勺上,用刮刀压一下,面糊会穿过漏勺,遇到开水后就能成型了。
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步骤9/10
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蔬菜和鸡肉都是提前处理至半熟了的,大概再煮3分钟就可以了。
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最后一步
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一碗有肉、有主食、有蔬菜的粒粒面就做好了!每一口都是丰富的营养哦O(∩_∩)O~
Tips:辅食小贴士
1添加の小要领
● 这款粒粒面是用面粉混合蔬菜和鸡肉制作的,煮的时间不宜太长,否则容易散化。所以鸡肉和蔬菜都要提前煮/焯半熟,还要处理得细碎一点。
● 蔬菜和肉类都可以随意搭配,可以根据家里现成的食材制作,或按照宝宝的需求调整,隔三差五的做一些变化,膳食更均衡。
2黄妈说...
这个粒粒面很软绵,非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。8-10个月是锻炼宝宝咀嚼的黄金期,我们要多给宝宝一些合理的锻炼机会,不然等1岁以后,很容易导致宝宝囫囵吞咽或不爱咀嚼的坏习惯。这个阶段能锻炼咀嚼的辅食除了粒粒面之外,馒头、发糕或蔬果类的手指食物也非常合适。
3黄妈爱叨叨
1-之前有妈妈留言说面糊一下锅就糊掉了,宝妈们一定要参考step5的状态,如果把控不好可以在适当多加一点面粉。
2-用勺子压粒粒面时,漏勺要提前煮烫,压的时候火要开中小火,不能大火,否则粒粒面会被煮散,压面的速度也要快一点。
2-这道粒粒面我们还可以放一些宝宝平时不爱吃的蔬菜,或者颜色靓丽一点的蔬菜,五颜六色的宝宝肯定会更爱吃哦!平时制作时也要多注重食材的更替,这样既不会吃久生腻,膳食也更均衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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