普通面粉做的柔软小餐包
没有高筋面粉了，又特想吃面包，那就尝试用普通面粉做起来吧，哈哈，结果成品非常柔软，组织也很细腻，老公同儿子都没吃出有何不同，不比高筋面粉做出来的差哈，开心开心～～～～
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步骤1/8
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所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
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步骤2/8
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面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤3/8
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发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤4/8
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再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
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步骤5/8
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发酵好的面团表面刷层蛋液
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步骤6/8
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烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
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步骤7/8
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可以撕着吃的呦～
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最后一步
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美美哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
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