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披萨的做法

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披萨

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马某哥之深夜食堂 (1)

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

水 100g

、

酵母 1.5g

、

橄榄油 10g

、

盐 3g

、

番茄酱 15g

、

马苏里拉 16g

、

圆椒半个

、

洋葱半个

、

卷心菜两片

、

火腿一根

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

红萝卜粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉放入盆中撒入酵母和盐（酵母和盐撒在面粉的两侧，不要直接掺在一起，因为盐会杀死酵母）加水和成面团揉至表面光滑（和面时可在面上撒上橄榄油防止粘手），放入烤箱30℃发酵30分钟。在此间隙将圆椒，洋葱，卷心菜，火腿肠切丝；青豆，玉米粒，胡萝卜粒（配菜可按自己口味随意选择）。
步骤2/8 点击查看大图
发酵好的面团取出后排气松弛15分钟。将菜放入盘中加2g盐，5g油，15g番茄酱搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
面团擀成饼，烤盘涂少许油，将饼皮铺上，用叉子或牙签扎些孔防止加热后鼓泡。
步骤4/8 点击查看大图
把配菜和马苏里拉铺到饼皮上，菜很足！
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热至210℃ ，烤盘放至中层。
步骤6/8 点击查看大图
210℃烤18分钟。
步骤7/8 点击查看大图
新鲜出炉
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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