葱油拌面
开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。 清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋(即较大的虾米)与葱油加调味制成的拌面,葱香扑鼻,口味鲜美,非常受食客欢迎。 每天炒菜吃腻了,不妨跟着小美,取一把小葱,来一份简单的葱油拌面。
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步骤1/9
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准备好食材,调制酱汁:生抽2勺、老抽两勺、糖1勺
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步骤2/9
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拿出美的早餐机
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步骤3/9
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平底锅倒入没过锅底的食用油,选择煎模式,火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至
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步骤4/9
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葱段发黑发干的时候捞出
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步骤5/9
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迅速倒入挑好的酱汁,搅拌均匀,将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用
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步骤6/9
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使用煮锅将清水煮沸
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加入面条煮熟
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步骤8/9
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捞出面条,与葱油拌匀即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
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