窑鸡的做法

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窑鸡

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鸡 2只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去市场买2只阉鸡，用各种常用的调料先把鸡腌制好，放一边备用。
步骤2/6 点击查看大图
垒窑，垒窑的泥块要修得大小均匀一点，越往上越小块，这样垒出来的窑不容易塌。
步骤3/6 点击查看大图
烧窑，窑的大小不同，烧的时间也不用，一般烧30-40分钟，泥块几乎全部变黑，甚至有点红火星。
步骤4/6 点击查看大图
趁着烧窑的时候，用棕叶或者荷叶把鸡包起来，外面再用锡纸包一层，锡纸层多包几层，预防鸡外漏。
步骤5/6 点击查看大图
在窑顶弄一个缺口，然后把鸡放进去，用烧好的泥块埋住，上面再用湿泥土盖一层，用铲拍严实，这样就不容易散热。
最后一步点击查看大图
埋有40分钟这样成品就出来啦，黄灿灿香喷喷，带上一次性手套，直接掰来吃，超级无敌爽。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果用土鸡，窑出来的味道会更棒

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发布于 2017-04-04

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