零失败的传统口味油条方子
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
所有材料混合,开始揉面,揉成柔软光滑的面团,一定要非常柔软,不能干硬,但也不能太稀了,水和牛奶视面团吸水性而变
-
步骤2/6
给面团表面涂上一点植物油,再裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置。为什么要放冰箱?是因为现在室温逐步升高,怕面团变质。要静置多久?我是放了一夜,总之放几个小时总比放几十分钟发的要好吧,最少一到两小时,而且油条是早餐,前一夜揉好面团,第二天直接拿出来一炸很方便,不然清晨有些太匆忙了
-
步骤3/6
点击查看大图
早上拿出面团就不要再使劲揉了,以免破坏面团现在的内部结构。将面团分成偶数份的长条,两片长条相叠,再用筷子在中间按压一下,油条的型就大约整好了!长条切多宽多大?我是切了女生手指一指半宽,长度约为9厘米。这个具体尺寸应该是你家这个锅的大小决定吧,太短了不像油条,太长了我家锅也放不下了。记住哦!你可以在案板上筷子上撒点面粉防粘粘,但是不要在两个长条中间加油哦,要不然下锅就分手了
-
步骤4/6
点击查看大图
把油锅烧热,咕嘟嘟冒油花那种热油才能下锅,约150度往上。下锅前可以再拉一下油条,拉得长一点,但新手不要轻易玩造型扭麻花,最怕适得其反!炸的时候要不断翻转油条,不断翻转哦!
-
步骤5/6
点击查看大图
黄橙橙地就可以出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
耶!可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
面粉里加4个鸡蛋,真是太香了,出锅全家人抢着吃!
235800人看过 -
肉松蛋糕
165551人看过 -
#元宵节美食大赏#鹌鹑蛋烧排骨
118335人看过 -
煮汤圆吃腻了,汤圆新吃法,红糖油汤圆
31854人看过 -
孜然羊肉
328978人看过 -
黄面条拌面#延边美食香#超级简单
47480人看过 -
麻婆豆腐
848638人看过 -
干锅菜花
152405人看过 -
这菜有“蔬中一绝”的美称,春季要多吃,养护肝脏对眼睛还好
94664人看过 -
#我们约饭吧#五花肉芹菜炒意面丨酱香浓郁
393396人看过 -
剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃
103626人看过 -
西湖牛肉羹│香醇润滑
471799人看过