薏米红豆芡实粥
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薏米,又名薏苡仁、苡仁。薏米含糖类,脂肪油,氨基酸,多种维生素和矿物质等营养物质,有利水渗湿、美白肌肤、益肺排脓之功效 红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物。有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。 芡实中含有丰富的钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素,其中硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。研究表明,硒元素是人体内最重要的抗过氧化酶。芡实中含有丰富的淀粉,而淀粉是植物贮存能量的一种方式,淀粉进入胃肠后,被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物。芡实中含有丰富的胡箩卜素,而胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。 搭配山药,高粱米增加健脾功效和粗纤维摄入。这款粥尤其适合肥胖湿气盛的人群,还有青春期长痘的同学,大家不妨花点时间做一下,调理身体,有益健康。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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准备材料:薏米最好买炒薏米,芡实需要挑去硬壳,红豆可以是赤小豆。洗净所有材料备用
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最后一步
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除山药外所有材料放入电饭煲,选择营养粥,也可以用砂锅煮。粥煮好后山药切块放入粥里,再加热至山药成熟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
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