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凤梨酥

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翻的一个台湾方子,原方放的黄油和酥油。在实际操作中做了小改动,尤其是把酥油换成了黄油。
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模具5CM*3.8CM*1.8CM,因为手工测量可能有误差,品牌千团精工的M~F12。 凤梨馅和面团的量都会多出15g左右,这是为了防止大称进小称出,如果正好称重时的误差会让面和馅不够用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-04

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