红烧猪蹄
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今年过年妈妈没烧猪蹄 虽然平时都是上街吃 但没那个味道 于是做梦梦到吃猪蹄 清明决定回家看看家人 刚好清明爸爸回家了 买了猪蹄说就知道我会回来 特地买的邻居自家养的 这是我第一次烧猪蹄 还是比不上我妈烧的 吃到猪蹄勾起许多童年回忆 以前下班回家我妈总是烧好猪蹄等我 现在离家远了 家人都不在身边很怀念那个味道
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将买来的猪蹄放少于盐腌制15分钟 再洗干净 先绰一下洗干净 放高压锅中 第一次锅开 先停一会 第二次锅开 关火 气压跑完
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步骤2/4
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锅烧热 放油 姜 糖 盐 酱油 八角 加点水让糖融化 放猪蹄 最小火 猪蹄不停翻炒 一直炒至猪蹄变红色 有焦糖味为止 千万不要炒糊哦 一定小火
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步骤3/4
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铲子有点粘锅
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最后一步
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真的香甜又好吃不腻
小贴士
自家农村邻居的猪杀的,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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