红糖包(三角形)
红糖有补血、活血、健脾、养胃、保健、养颜等作用,小时候妈妈经常做这个给我们姐妹吃。今天蒸了一些小小的红糖包给妈妈,妈妈年纪大了,胃口也不大,所以糖包是小小的,一顿饭一个正好。
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步骤1/10
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面粉和酵母放入面盆,搅匀
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步骤2/10
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加入水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵
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步骤3/10
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红糖90g、面粉30g拌匀,尽量把红糖块捏碎
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步骤4/10
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面团发酵好后,按揉排气,分割成若干个小剂子(我切了30个小剂子,每个是25g,这个看自己喜好)
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步骤5/10
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擀圆,放入4g红糖馅
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步骤6/10
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如图,捏起
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步骤7/10
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捏成三角形,中间处要捏紧捏好,否则会漏糖
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步骤8/10
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放置在冷水蒸锅内醒发20分钟,开火蒸制,水开后蒸15分钟,关火,闷5分钟再掀盖
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步骤9/10
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面发的不错,胖嘟嘟的红糖包^_^,照的角度问题,其实糖包不大…
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最后一步
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掰开吃了一个,松软可口!
材料就是参考,我也试着放多些馅,不过馅多了不好捏口,糖包是专门给妈妈做的,所以小一点,自己吃的话可以包的大一些,大了好操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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