欧包(核桃全麦)
喜欢吃面包,去某面包店看见欧包20元一个,觉得划不来,而且面包店加入了面包改良剂……所以决定自己做
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步骤1/7
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1.把所有材料混合搅拌,第一次可以先不放入黄油,我用的是面包机的和面功能。和面两次,之后放盆里盖上保鲜膜发酵一小时左右,天气冷热发酵时间不同,可以用烤箱的发酵功能,发至两倍大,用手指戳不回缩即可。忘记拍照了
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步骤2/7
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2.发酵之后,将面团排气,分成180克左右,三个面团,擀平,放入核桃馅料,卷起来
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步骤3/7
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3.卷好,整形
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步骤4/7
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4.筛入高筋面粉,用刀或者刀片轻轻划小口
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步骤5/7
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5.放入烤盘二发约半小时,同样,可以用烤箱发酵功能,我放的太挤了,面团可以更长一点,面团之间离远一点
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步骤6/7
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6.180度约20分钟,颜色太深,盖上锡箔纸隔一下
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最后一步
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7.O啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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