冬瓜萝卜干虾皮
这是妈妈的味道,小时候妈妈只要家里有冬瓜,总会炒冬瓜萝卜干,也可以做成汤,冬瓜萝卜干汤,清凉解毒,炎热的夏天喝上一碗,不但解暑解渴,又美味。这也是潮汕地区经常会做的一道简单菜肴。长大了,离家远了,总会经常想起这些美食,妈妈没在身边,只有自己动手,而且还添加自己的创意。
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步骤1/6
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冬瓜去皮洗净切片,小葱切碎,虾皮洗净,萝卜干切丁(萝卜干是妈妈自己做的,每年都会给我邮一些)备好
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步骤2/6
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热锅下油,放冬瓜片翻炒
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步骤3/6
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放入虾皮和萝卜干翻炒(不吃虾皮的,可以用肉末代替,也是很好吃)放少许盐煸炒
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步骤4/6
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最后放水,根据自己的喜好,喜好多点汤汁的可以多放点水,其实这个也可以做成汤,冬瓜熟就可以出锅了
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步骤5/6
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出锅前撒入葱花,搅拌均匀,就可以出锅了
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最后一步
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成品,品尝美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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