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猕猴桃慕斯的做法

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猕猴桃慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

猕猴桃果肉 200克

、

细砂糖 40克

、

吉利丁片2片 10克

、

小西米 40克

、

清水 800克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料和工具。2、将小西米用水泡一分钟后倒入烧好的开水中。
步骤2/4 点击查看大图
3、盖上盖子小火煮5分钟，然后关火闷5分钟。4、倒入网筛中过一下冷水（防止西米粘在一起），倒入玻璃碗中。5、将吉利丁放入冷水中软化。6、将牛奶、细砂糖和软化好的吉利丁放入玻璃碗中。将整个玻璃碗放入盛有温水的盆中，搅拌到吉利丁完全融化
步骤3/4 点击查看大图
7、搅拌好后的西米料倒入小玻璃杯中，约是小玻璃杯的五分之一，放到冰箱冷冻约半小时。8、将猕猴桃去皮后放入糖和软化的吉利丁片，放到温水盆中搅拌到吉利丁融化。9、将猕猴桃料倒入小玻璃杯中，约占小玻璃杯的五分之三，放入冰箱冷冻约半小时。10、将剩余的西米料倒入小玻璃杯中，冷藏四小时，美味的冷饮西米猕猴桃慕斯就完成了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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