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创新蒸面的做法

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创新蒸面

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家里一两个人吧，总不想炒菜，一做就容易吃多，最省事的就是煮面，不过经常煮面也腻。所以换个花样做。而且还能解决剩菜问题。

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湿面面条(两人份） 200g

、

油适量

、

番茄 4个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

蒜末一瓣

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿鸡蛋（如果有剩菜的话就直接用剩菜就可以，不用炒一个新鲜菜了哦）蒜末葱末湿面— 宽面条200g左右（2人份）
步骤2/8 点击查看大图
材料准备齐后冷水开蒸锅，蒸格用刷子刷薄薄一层油（也可以用手抹）
步骤3/8 点击查看大图
面条放上去把面条也刷一刷油，然后手上抹油用手把面条抓匀了。最好都能沾上油。然后就盖上蒸10分钟左右（如果是细面条可适量减少时间（蒸好面条是有一点点的硬芯，如果喜欢吃软的那就多蒸会把），中途记得用筷子挑一下。
步骤4/8 点击查看大图
蒸面的时间里来做西红柿炒蛋（这个只是随意搭配的一个酱菜，有剩菜的就不用炒，剩菜最好是有汁水的，比如酱茄子，炒肉丝，红烧类的）
步骤5/8 点击查看大图
加入一点水，加够盐，因为面条没有盐。（剩菜的话就直接倒锅里加一点点水和一点盐就行）
步骤6/8 点击查看大图
转小火。把蒸好的面放入锅里，盖住菜（剩菜）焖1-2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
开锅后用筷子搅拌均匀，撒葱花出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。这款面比煮面吃更筋道，不是很软的那种。用剩菜搭配的话一定选有汁水或者酱料多的才能入味。不要有骨头渣的，鱼翅的那种。

小贴士

用剩菜搭配的话一定选有汁水或者酱料多的才能入味。不要有骨头渣的，鱼翅的那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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